雷鳥ご用意しております　？？？？

目を疑ってしまいそうになりました・・(」゜ロ゜)」

シュマン(Chemins) - 赤坂/フレンチ

http://www.chemins.jp/topics/index.cgi

が、よ～く調べたらもちろん日本の雷鳥ではありませんでした。

主な産地は英スコットランド。

日本の雷鳥とは種類が違うため、厳密にいえば天然記念物を食べているわけではありません。

確かに、日本の雷鳥とは姿も形も違いますね。

【写真元：グルメソムリエより】





一安心しました。
今日のランチに行ったお店のHPで発見したので・・・


ネットで購入できるみたいです(@_@)

【狩猟物の本格ジビエ！】雷鳥（毛付・内臓付）イギリス産「液体凍結」　
4.476円（税別、但し2012年当時でした）

毛付、内臓付・・・・・・・o(^◇^;)o

 

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